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日本和光Wako食品分析-食物纤维素分析试剂盒
膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。

日本和光Wako食品分析- 食物纤维素分析试剂盒

本产品为基于简化Prosky法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的pH调整,可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的Prosky法试剂盒相比,本产品操作更加简单,同时测量精确度也更高。

◆特点

● 操作简单

● 检测精确度高

● 酶处理时间是旧方法的1/2

●  进行酶处理时不需要调整pH

● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》

◆检测原理

 

                      

◆实验例子

【实例1】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维

 

Prosky法

原始方法

检测次数

10次

10次

平均值 (g/100g)

1.82

2.19

变动系数(%)

36.6

11.4

【实例2】 定量日本销售的大麦中的食物纤维

 

Prosky法

原始方法

检测次数

10次

10次

平均值 (g/100g)

5.31

5.60

变动系数(%)

12.1

3.66

◆产品讯息

产品编号

品 名

规  格

包  装

291-59701

食物纤维检测试剂盒
  (Dietary Fiber Assay Kit)

食品分析用

100次

本试剂只作试验、研究目的,不作医药品、食品、家庭用品等用途。 

产品编号 产品名称 产品规格 产品等级 产品价格
291-59701 Dietary Fiber Assay Kit
 食物纤维素分析试剂盒
100Tests for Food Analysis