外观/性状：淡黄色粉末
来源：猪胰
等电点(pI)：10.5
活力定义：1 U corresponds to 1 biological kallikrein inhibitor unit (KIU)
性状：白色结晶
溶解性：不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。
敏感性：对热敏感

产品简介：
胰蛋白酶（猪胰）是专一性催化水解赖氨酸、精氨酸羧基形成的肽键，可用于蛋白质化学研究。
影响因素：Ca2+对酶活性有稳定作用；重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制剂对其活性有强烈抑制。

注意事项：
如果要用水溶解，温度要控制在35-40度，消化法溶解也可以。这个根据自己实验要求。但溶液是有点浑浊的，因为不是纯酶，有杂质在里面的，但不影响使用的。

在组织细胞的体外培养和原代细胞培养中的组织细胞分散（将组织块制备成单个细胞悬液）以及传代细胞培养中，贴壁生长细胞的消化分散均要使用组织细胞消化液。常用的消化液为胰蛋白酶，EDTA等，其功能主要是使细胞间的蛋白质（如细胞外基质）水解，使组织或贴壁细胞分散成单个细胞，制成细胞悬液用于进一步的实验。